Ingredients per a 2
persones:
1 carabassó
1 pastanaga
1 ceba
1 porro
100 gr. mongetes
tendres
un parell de fulles
de bleda
1 patata
4 porcions de
formatge light
trossets de pernil
serrà o crostonets de pa torrat (opcional)
oli, sal, pebre negre
mòlt i aigua.
Es talla a juliana la
ceba i el porro i es posen en una olla amb oli a enrossir. Quan ja està fet
sense cremar-se, se li afegeixen les verdures netes, pelades i tallades. Es
cobreix tot amb aigua i se sala al gust.
Es deixa bullir una
mitja horeta vigilant que no es quedi sense aigua. Quan ja està tot ben cuit,
es retira del foc i se li afegeixen els formatgets i el pebre negre mòlt.
Es passa tot per la
batedora fins que quedi ben fi. Aquesta crema es pot menjar calenta o freda de
nevera.
Se li poden afegir
uns tallets de pernil serrà o bé uns quants crostonets de pa torrat a l’hora de
servir-la.
Resulta un plat
refrescant, diürètic i molt baix en calories.
Nota: Podeu variar
tants els tipus de verdures com les quantitats depenent del que teniu a la
nevera.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada